從旋鈕到觸屏：燃氣灶為什么要實現數字控火？

　　進入AI時代，行業出現了一個共識：所有產品都值得重新做一遍。但“重做”并不是給老硬件加上語音、APP或一塊屏，再貼上AI標簽，而是重新回答三個問題：產品解決了哪些真實痛點？產品如何感知環境？人和機器應該如何交互？

　　以燃氣灶為例，傳統灶具依靠機械旋鈕調節火力，火力大小主要靠經驗判斷；真正的智能灶則以數字控火為基礎，通過傳感器、數字執行機構和軟件算法，形成“感知—決策—執行—交互”的完整閉環。

　　從“人適配機器”走向“機器理解人”，這才是燃氣灶被重新做一遍的關鍵。

　　在奧維云網2026數字AI生態大會上，奧維云網總裁郭梅德指出，企業應以AI為全新引擎激活潛在消費，跳出價格內卷。

　　從需求端看，在存量市場中，相比冰冷的硬件參數，消費者更期待兼顧空間美學、智能交互和情感溫度的廚居生活。這也是近幾年智能廚電賽道持續升溫的重要原因。

　　但賽道越熱，越需要厘清品類邊界。當前，無論供給端還是消費端，都存在明顯的認知誤區。

　　從供給端看，一些產品沒有改變灶具的核心燃燒與火力執行架構，只是在傳統機械閥體基礎上外掛計時屏幕、WiFi聯網或語音模塊，甚至增加簡單的定時報警功能，便冠以“智能灶”之名。它們外觀上有屏、有APP、能聯網，與真正的智能灶高度相似，但核心控火仍停留在機械時代，缺少數字控火、狀態感知和閉環決策能力。

　　從消費端看，不少用戶也容易把“有屏幕”“能聯網”等同于智能。結果是，控火方式沒升級，真實痛點沒解決，一些所謂的智能功能反而淪為擺設。

　　因此，是否具備數字控火基礎，能否感知烹飪狀態并作出相應決策，才是偽智能灶與真智能灶的本質區別。

　　回顧智能駕駛的發展歷程，或許更容易理解真正的智能灶。早些年，一些汽車配備超大中控屏和手機互聯，卻沒有雷達、攝像頭等環境感知能力，底盤和制動系統也無法根據算法主動干預。遇到危險時，仍需要駕駛員完成全部判斷和操作。

　　真正的智能駕駛建立在“感知—決策—執行”閉環之上：傳感器持續采集路況，系統快速判斷，再通過車輛執行機構完成調速、避險和跟車。屏幕只是交互入口，不是智能本身。

　　智能灶與此邏輯同源。智能駕駛感知的是路況，智能灶感知的是烹飪狀態；而火力，是影響烹飪狀態的核心變量之一，也是灶具最關鍵的執行對象。

　　因此，智能灶的技術基礎首先是數字控火：把機械旋鈕所對應的“大火、中火、小火”等模糊概念，轉化為可顯示、可記錄、可計算、可傳輸、可復現的火力參數。只有先把火力數字化，溫度控制、數字菜譜、設備聯動和AI主動調火才有可靠基礎。

　　以火王觸屏智能灶為例，取消機械旋鈕后，用戶無需通過難以量化的旋鈕角度控制火焰，而是直接向系統發出明確的數字化指令。疊加溫度、時間、鍋具狀態等傳感信息后，系統才能進一步理解烹飪狀態，并據此作出決策、調節火力。

　　從更長遠的技術路徑看，智能灶還將成為廚房系統的重要數據入口和協同節點。它可與智能鍋具、油煙機、自動調味設備等終端交換狀態并協同執行：鍋具提供溫度與狀態信息，煙機根據火力和烹飪階段匹配風量，調味設備按照菜譜節點完成定量投放。

　　品類定義｜智能灶，是以數字控火為基礎，能智能感知烹飪狀態，主動調節火力，實現人機交互與多設備協同的新一代燃氣灶。

　　按技術成熟度，具備數字控火，并支持觸屏、聯網、遠程控制等基礎能力的產品，可定義為基礎智能；具備“感知—決策—執行—交互”完整能力，能夠根據烹飪狀態主動調節火力的產品，則屬于更高階智能。參照智能駕駛的分級思路，智能灶可劃分為L0—L5六個技術等級，其中L0為非智能，L1—L5對應從數字控火到具身智能烹飪的逐級演進。

　　布局智能灶的家電品牌并不少，但不少企業是在賽道升溫后順勢推出產品�；鹜醯牟煌�之處，在于長期主義，在于產品主義，先努力完成技術沉淀，再推動產品和品類成型，并從專利、產品范式和市場實踐等多個維度，逐步成為智能灶的行業參照。

　　2014年，火王立項研究智能灶；2018年，推出首款觸屏灶523/X；此后逐步形成觸屏控火、手機控火、語音控火三重控火體系，推動燃氣灶從“能觸屏”走向“數字控火”。這一路徑并非簡單增加一塊屏幕，而是建立在火王對燃燒系統和火力執行的長期研究之上。

　　在產品應用端，觸屏、手機、語音三種交互方式，讓用戶可以根據不同場景掌控火力：手上沾油時可通過語音調火，離開廚房后可通過手機查看灶具狀態，并在產品支持和安全規則允許的范圍內進行處置。

　　在安全方面，火王智能防止忘關火，讓安全從“事后擔心”走向“提前守護”；主動服務更便捷，火王讓“用戶找售后”變成“售后找用戶”；而火王推出的遠程關懷，讓家人多一個了解灶具狀態的入口，遠方的孩子，知道父母一日三餐、日子有序，灶臺煙火，即是平安。

　　一個新品類成熟的標志，就是消費者提到品類，腦海會浮現一個標桿品牌。智能灶賽道，火王正在完成這一歷史進程，但行業仍需要更多企業回歸技術本質，共同做大智能灶賽道。

【潮流家電網版權聲明】：本網站注明轉載的內容均來源于互聯網，轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享，并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責，也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品，歡迎提供相關證據,發送郵件至731801816@qq.com，我們會及時修改或刪除。


未經正式授權嚴禁轉載本文，侵權必究。