作為歷史悠久的國(guó)家，中國(guó)飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，揚(yáng)名世界。中華料理不僅色香味俱全，在制作方法上，更是如同變魔術(shù)般層出不窮，炒、爆、炸、烹、溜、煎、貼、燴、扒、燒、燉、燜、氽、煮、醬、鹵、蒸、烤、拌、熗、熏，以及甜菜的拔絲、蜜汁、掛霜等等。不同手法都能烹制出不同口感。
而蒸菜，被普遍認(rèn)為最健康的烹飪方式。因?yàn)槌床藭r(shí)油溫會(huì)達(dá)到幾百度，破壞營(yíng)養(yǎng)成分，而100℃蒸菜則能原汁原味的保留下營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)美味。因此，越來(lái)越多注重生活品質(zhì)的家庭都會(huì)給廚房配備一臺(tái)蒸箱，為家人烹制健康美食。
今年，美的推出一款嵌入式高端蒸箱E系G20，主打“3D立體蒸鮮”和“雙核倍凝”兩個(gè)功能。具體怎么樣，本次潮流家電網(wǎng)小編來(lái)到居然之家的美的常州廚語(yǔ)體驗(yàn)館。
我們發(fā)現(xiàn)美的廚語(yǔ)就像家里一樣溫馨，店里會(huì)不定期舉辦一些廚房電器體驗(yàn)活動(dòng)，顧客可以在店內(nèi)學(xué)做菜，展示自己的廚藝，同時(shí)也能親自試試美的的廚電產(chǎn)品具體效果。
為了體驗(yàn)這款蒸箱的實(shí)際功能，在店長(zhǎng)的幫助下，我們蒸了一條魚，8個(gè)包子。效果意想不到……
一、外觀：低調(diào)簡(jiǎn)約 G20蒸箱一眼看上去給人簡(jiǎn)約大氣之感，正面整體主要由黑色鋼化玻璃門板和上部銀白色430不銹鋼裝飾條組成，兩種冷色結(jié)合像是一種神秘低調(diào)的存在。四邊干凈整潔，線條硬朗分明，精致的生活態(tài)度不彰自顯。
鑄鋁把手采用了加大C的把手新設(shè)計(jì)，更貼近掌心，手感更佳。而且棱角處的細(xì)細(xì)打磨，不會(huì)帶來(lái)硌手感。
▲鋁合金把手
蒸箱上部為大LED顯示屏，低調(diào)奢華，進(jìn)度顯示條，視覺(jué)更加寬闊，隨時(shí)掌握烹飪進(jìn)度。顯示屏信息采用美的藍(lán)和櫻雪白交互顯示，純粹明亮不刺眼，更顯高端美感。
▲鋼晶印花腔體
G20不惜高成本，選擇高硬度、耐高溫、耐腐蝕、耐刮花、易清潔的印花不銹鋼材質(zhì)，同時(shí)圓潤(rùn)美觀，大方精致。
這款蒸箱附帶兩個(gè)托盤，一個(gè)底盤有孔，一個(gè)無(wú)孔。我們蒸包子的時(shí)候就可以用有孔的托盤，這樣包子不會(huì)積水。托盤邊沿包裹了專業(yè)塑膠，主要是為了防止刮擦爐內(nèi)腔體表面，保持蒸箱的美觀性。同時(shí)，蒸箱里面有四個(gè)不銹鋼分層導(dǎo)軌，可以根據(jù)不同食材和蒸煮方式選擇合適的高度。
▲蒸汽爐內(nèi)置托盤
G20蒸箱上部為操作區(qū)，操作方式是觸摸，右側(cè)是一鍵隱藏水盒。
▲水盒彈出
在操作面板上，我們看到有預(yù)約、水盒、蒸汽、菜單、烘干以及一些符號(hào)標(biāo)志。科技感強(qiáng)，同時(shí)烹飪過(guò)程中可以隨時(shí)彈出水盒，以防蒸汽不夠影響食物口感。
二、實(shí)際體驗(yàn) 觀察完蒸箱的外觀，我們實(shí)際操作一下，先來(lái)做第一道菜：清蒸鱸魚。
步驟非常簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備一條新鮮的鱸魚，洗凈，在魚背上劃開幾道，以便入味。在表面和魚肚中抹上適量鹽，把準(zhǔn)備好的姜絲和小蔥放入魚肚和表面，淋上料酒和幾滴油即可。
準(zhǔn)備就緒后，進(jìn)蒸箱開始蒸~
這款蒸箱搭載智能菜譜功能，共有20個(gè)菜單，基本上覆蓋了家庭所涉及到的家常菜。用戶可以根據(jù)所蒸煮的食材，通過(guò)“菜單”按鈕選擇相應(yīng)的模式即可，一鍵煮菜，小白也能成為大廚。當(dāng)然，你也可以“蒸汽”按鈕手動(dòng)選擇時(shí)間和烹飪溫度，顯示一下手做的烹飪藝術(shù)。
這里清蒸鱸魚我們選擇“蒸汽”，八分鐘，100℃。
蒸的過(guò)程中，我們測(cè)試了一下機(jī)器工作噪音，僅為50.4分貝。同時(shí)，蒸煮模式開啟后，十幾秒后玻璃視窗里就產(chǎn)生了蒸汽水霧，符合這款蒸箱“10秒快速產(chǎn)生蒸汽”的特點(diǎn)。另外，操作顯示屏中一直顯示蒸煮進(jìn)度，八分鐘后，出鍋了。
▲出鍋咯
熱騰騰的水汽，是幸福在蒸騰。撒上小蔥，清蒸鱸魚完成！
第二道菜：蒸包子
這次我們用帶孔的托盤，直接將包子擺放在上面，選擇十分鐘，100℃。
十分鐘后，又白又軟的饅頭出鍋了，個(gè)個(gè)都很飽滿可愛(ài)。
▲可愛(ài)的小包子
來(lái)張合照開飯了。
三、性能參數(shù) 性能參數(shù)決定了使用體驗(yàn)，因此不可忽視。我們借助工具測(cè)量了一下尺寸、噪音。
1、尺寸
外部尺寸：長(zhǎng)59.5cm，寬45.4cm。
內(nèi)部尺寸：長(zhǎng)40.5cm，寬23cm，深38.5cm。
內(nèi)部容積足夠大，大約在36L左右。可以同時(shí)烹飪?nèi)龑邮澄铮瑵M足更多需求。另外，如果需要購(gòu)買嵌入式蒸箱，櫥柜一定要預(yù)留安裝空間。
2、噪音
在蒸魚時(shí)，我們測(cè)試到噪音為50dB左右，對(duì)居家生活沒(méi)什么影響。
3溫度
這個(gè)非常關(guān)鍵，人在廚房做飯時(shí)，如果隔熱不好，會(huì)產(chǎn)生安全隱患。據(jù)了解，這款蒸箱采用美的冷觸門技術(shù)，門板采用三重鋼化玻璃材質(zhì)，其中，中層采用了LOW-E鋼化玻璃，能起到隔熱效果，既保持了內(nèi)部高溫，又防止了外部溫升過(guò)高。
我們可以直接觸摸玻璃門板，完全不會(huì)燙手。
4水箱
這款蒸箱配備的是外置隱藏式水箱，可支持90分鐘蒸汽補(bǔ)給。第一次操作時(shí)，我們不知道需要加多少量的水，在中途蒸菜時(shí)蒸箱停止了工作。這時(shí)，我們只需要打開水盒加水，然后繼續(xù)啟動(dòng)蒸箱工作。因?yàn)槭峭庵盟校虼诉@個(gè)過(guò)程不需要打開蒸箱，不會(huì)影響食物的加熱情況。
同時(shí)，我們建議加純凈水，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間用自來(lái)水會(huì)產(chǎn)生水垢，不便于清潔。
▲加水
四、人性化設(shè)計(jì) 這款蒸箱在設(shè)計(jì)上有許多細(xì)節(jié)值得稱道。比如懸停門、童鎖、烘干等等功能。
懸停門
G20蒸箱的爐門在轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中，可以在任何角度停留，使用十分方便，非常人性化。因?yàn)槠洳捎昧算q鏈彈簧力度及爐門自量旋轉(zhuǎn)配合結(jié)構(gòu)平衡控制技術(shù)，使?fàn)t門每個(gè)點(diǎn)都可以達(dá)到平衡。
全方位烘干除味
G20帶有全方位烘干除味功能，每次用完蒸箱后，啟動(dòng)烘干功能按鍵，可自動(dòng)將內(nèi)膽壁面殘留水漬烘干，確保內(nèi)膽干燥潔凈無(wú)異味。不過(guò)操作前需要把積水盆里的水先擦干凈。
實(shí)現(xiàn)烘干除味功能，在于其內(nèi)膽外周整周布滿發(fā)熱絲，程序控制發(fā)熱絲工作發(fā)熱，將內(nèi)膽壁面殘留水漬烘干。
烘干過(guò)程需要5分鐘，5分鐘過(guò)后，爐內(nèi)還如新的一樣干爽透亮。
童鎖
童鎖是為了防止家里的好奇寶寶誤操作，而引發(fā)安全隱患。啟動(dòng)蒸箱后長(zhǎng)按三秒童鎖鍵，即可。
滑條
滑條是G20的一個(gè)亮點(diǎn)，用戶既可以選擇-、+號(hào)來(lái)控制溫度和時(shí)間，也可以在滑條上滑動(dòng)，省去不停按鍵的麻煩。
其余，比如“廢水槽設(shè)計(jì)”，我們注意到，門板內(nèi)部的冷凝水會(huì)流到下方的廢水槽，不會(huì)沾染廚房，真的是省心省力。
同時(shí)，G20可以連接到“美居”智能APP，既可以遠(yuǎn)程操控、查看蒸汽爐運(yùn)行狀況，還為用戶提供更多菜譜。
總結(jié)：小編通過(guò)評(píng)測(cè)后認(rèn)為，美的G20蒸箱不僅外觀時(shí)尚大氣，“蒸功夫”也十分了得，除了能將一道普通家常小菜完整鎖住水分、營(yíng)養(yǎng)和口感，更重要的是讓用戶安心，的確是一款值得入手的高性價(jià)比廚房必備單品。
選擇它，不僅是選擇了一種生活方式，更是選擇一種健康的人生態(tài)度。
