從冷凍到健康：冰箱核心需求的深層變化

　　日前中國質量協會組織開展了2021年度冰箱行業用戶滿意度監測。本年度監測12個主流冰箱品牌，其市場占有率達90%以上，涉及全國29個省份134個城市，共完成有效測評問卷2178份，獲取輿情信息520余萬條。測評結果顯示，2021年冰箱用戶滿意度為83分，同比上升1分，為近四年最高得分。

　　調查結果顯示，購買6000元以上冰箱的用戶滿意度為84分，比冰箱行業總體滿意度高1分。購買風直冷混合式冰箱的用戶滿意度高于直冷式和風冷式冰箱。購買十字四門、對開門冰箱的用戶滿意度高于傳統的雙門、三門冰箱。據悉，在疫情常態化的情況下，“健康”成為用戶選購冰箱的關鍵要素，健康冰箱最直接的指標就是凈味除菌效果。2021年監測結果表明，冰箱冷凍、保鮮等基礎性能表現良好，但凈味除菌效果用戶評價偏低且對滿意度影響較大。

　　在過去的傳統觀念中，冰箱的作用往往是“冷凍”、“冷藏”，對食物進行有效的保存，滿足基本的生活需要，當冰箱技術不斷革新之后，更多功能出現了，風冷無霜、分區保存、長效保鮮等等，又讓冰箱冷藏冷凍的能力大大增強，而如今，冰箱行業創新的步伐不斷加快，已經涌現出真空保鮮、凈味除菌、精控保鮮、軟凍保鮮、干濕分區保鮮等技術，將冰箱保鮮能力推到一個新高度，也讓用戶需求達到新高度。

　　從冰箱的使用方式來看，主要是為食物保鮮，但歸根究底是為了讓用戶吃的放心，吃的健康。過去的冰箱受限于技術壁壘，往往只能實現“冷凍”、“冷藏”，但隨著冰箱技術的革新，保鮮功能越來越豐富，人們也跳出了傳統的“冷凍”、“冷藏”局限性，提出對飲食健康和食物衛生的新要求。

　　實際上，對冰箱需求的變化，不僅直接體現著冰箱行業的品質升級，也體現著國民生活水平的增長。出于收入水平和生活水平的同步增長，人們對于美好生活的追求也在不斷表達，而健康生活恰恰是美好生活中的重要一環。在新功能的幫助下，人們享受的不僅僅是冷凍保存的食物，更是除去異味、抑制細菌增長，給食物帶來最佳保存濕度和溫度，并且盡可能達到更長保存時間的一種美好體驗，更不要說在智能化大潮下，用戶可以用更加便捷的方式對冰箱進行操作，更加提升了冰箱的使用體驗。

　　準確來說，用戶需求正在發生深刻變化的同時，冰箱產品的創新亦是步履不停，滿足著用戶對于美好生活的向往。不過值得注意的是，冰箱產品升級速度相對較快，但服務方面很可能“掉隊”。2021年度冰箱行業用戶滿意度監測指出，售后服務滿意度同比上升2.4%，而配送服務和安裝服務滿意度同比分別下降3.5%、2.3%。對冰箱行業來說，品質升級與行業升級相匹配，配套服務也不能忘記“補課”。

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