千元價格段份額攀升，這個品類新增長空間在哪？

　　高端份額持續上揚，消費邏輯迎來重構

　　一直以來，電飯煲都被貼上“技術固化”的標簽。作為家家戶戶必備的基礎小家電，它結構簡單、普及率極高，在不少人眼中，百元級產品足以滿足全部需求，行業早已沒有升級空間。

　　而奧維云網最新數據顯示，國內千元以上高端電飯煲零售份額已達18.7%，五年內漲幅超10個百分點，僅2026年上半年，高端份額就大幅提升4.2個百分點，增長勢頭十分迅猛。

　　高端電飯煲市場份額持續走高，本質上是消費需求與產品價值的雙向匹配。過去，價格是消費者決策的首要標尺，百元檔產品憑借“夠用就好”的性價比邏輯占據絕對主導。而如今，消費者愿意為千元級產品買單，并非追逐品牌標識帶來的心理滿足，而是基于對精細化烹飪、健康材質與智能體驗所帶來的生活品質提升。

　　這種從“價格導向”向“價值導向”的消費遷移，意味著電飯煲行業正式告別同質化的價格鏖戰，駛入以技術創新為驅動的高質量競爭新賽道。格力電器CMO朱磊表示，今年上半年，格力的電飯煲銷量已經超過了去年全年，預計2026年銷量將首次突破100萬臺。他進一步指出，整個電飯煲行業未來的煥新空間就在于高品質消費和健康消費的迭代。

　　AI烹飪賦能，成為行業增長全新核心變量

　　隨著大眾生活品質提升、健康飲食理念全面普及，消費者對米飯的要求早已跳出“煮熟即可”，期待口感穩定、營養保留、適配不同米種與口味偏好。目前，IH電磁加熱、多段精準控溫、微壓燜煮、創新內膽材質等技術，已成為中高端電飯煲的標配，但固定的烹飪程序，很難兼顧秈米、粳米、雜糧等不同食材的差異化需求，而AI烹飪算法，正是破解這一痛點、打開了行業增量的關鍵變量。

　　區別于傳統電飯煲的固定運行程序，AI烹飪能力可以根據米種、水量、環境溫度、烹飪階段甚至用戶口感偏好，自動調整火力、時間、壓力和燜煮節奏。這一技術革新，讓電飯煲從單一的煮飯電器，升級為具備感知、適配、定制能力的智能烹飪終端。

　　目前各大主流品牌均已完成AI烹飪技術的產品落地。美的推出的花瓣純炭內膽電飯煲，既依托天然炭材質實現長效蓄熱和微循環燜香，也通過AI算法識別不同米種并匹配專屬烹飪曲線，讓內膽材質優勢和智能控溫能力共同作用，提升米飯口感的穩定性和香氣層次;蘇泊爾的旋焰釜蒸汽遠紅外IH電飯煲的AI系統可以根據烹飪過程中的溫度變化動態調整火候，減少人工判斷誤差，讓用戶在家也能煮出更接近柴火飯的蓬松口感。

　　從解決涂層安全隱患的材質革新，到還原原生米香的立體加熱突破，再到AI算法賦能的智能定制烹飪，電飯煲正在完成全方位蛻變。過去比的是“能不能煮熟”，現在比的是“能不能煮好”;過去比拼的是硬件參數，現在則是硬件、算法和烹飪經驗的結合。AI正在把電飯煲的價值從單一功能點，擴展為一套完整的智能烹飪解決方案。

　　未來，電飯煲行業的增長不再依賴市場普及度的提升，材質優化、智能算法迭代、烹飪場景細化、健康功能拓展，都將成為行業持續發展的核心抓手。

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