今日立冬，一年中的第十九個(gè)節(jié)氣，同時(shí)也是寒冷冬季的伊始。所謂“春耕夏耘、秋收冬藏”，立冬之后，草木凋零，蟄蟲休眠，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏的狀態(tài)，因此民間亦有著“立冬補(bǔ)冬”的習(xí)俗。
“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。立冬補(bǔ)冬，就是要在冬季養(yǎng)生的關(guān)鍵時(shí)節(jié)，通過進(jìn)食來御寒補(bǔ)暖，因此吃什么就顯得尤為重要。億田特別聯(lián)合品牌星推官、千萬粉絲美食博主—「安秋金」，用寒冬里的第一口豬蹄，為你溫柔整個(gè)暖冬！
食材準(zhǔn)備
制作步驟
2.倒入蔥姜、花椒、料酒。用億田集成灶配置的5.0KW燃燒火力，將水快速煮開后，撇去血沫；（血沫一定要盡量撇凈，這樣豬蹄才不會(huì)腥）
3.將焯完水的豬蹄取出靜置，擦干鍋底重新起油，油熟后放入蔥姜爆香，等香味飄出來之后轉(zhuǎn)小火，來一勺黃豆醬，一圈紅燒醬油、生抽、老抽進(jìn)行調(diào)味。熟醬油，很上頭~
青山灼灼，晚風(fēng)淅淅。
都說“立冬一日，水冷三分”，在這個(gè)“以風(fēng)鳴冬”，全年降溫最猛的節(jié)氣，不止衣衫漸涼，而且烹制好的美食也會(huì)加倍變冷。還好有15分鐘就能完成一桌菜的億田S8A蒸烤獨(dú)立集成灶，蒸烤同步，億藏萬物，讓每一次的入口，都能抵御鉛華，溫暖如心。
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