回顧2021年廚衛(wèi)行業(yè)：同樣的馬太效應，不同的發(fā)展趨勢

　　細數廚衛(wèi)市場，無論是傳統廚房三件套、熱水器等成熟市場，還是集成灶等新興市場，在疫情的“大浪淘沙”下，尾部品牌被淘汰，頭部品牌越發(fā)強勢。

　　2021年，國際市場大宗商品原材料價格持續(xù)增長，加上9月以來，國內多個省（自治區(qū)）出現電力供應緊張，全國多地采取了嚴格的拉閘限電措施，尤其是廚電產業(yè)聚集的廣東和浙江。諸多因素的影響下，廚電價格上調，馬太效應進一步加劇，缺乏競爭力的品牌更是加速沒落和淘汰。

　　從奧維云網（AVC）數據上來看，2021年1-9月廚電市場品牌集中度突顯，TOP4份額超七成。

　　傳統廚電市場：老牌強者恒強

　　在廚電市場中，傳統品類下滑明顯，出現低迷，消費者降低購買欲望。

　　疫情以來，煙機、燃氣灶等傳統的大廚電市場受損。據奧維云網（AVC）全渠道推總數據顯示：2021年三季度廚電市場中油煙機零售量規(guī)模達496萬臺，同比下降19.1%；零售額規(guī)模達78億元，同比下降10.4%；燃氣灶零售量規(guī)模達574萬臺，同比下降20.7%；零售額規(guī)模達44億元，同比下降10.3%。可見，傳統廚電產品依然走弱。

　　從2021年前三季度廚電行業(yè)的市場表現來看，雖然零售市場高開低走，但是企業(yè)的感受卻是天壤之別，其中最明顯的特征就是頭部品牌的虹吸效應越發(fā)明顯。

　　據數據顯示，方太集團前三季度營收突破了105億元，同比2020年增長了42%，同比2019年增長了45%。老板電器前三季度實現營收70.71億元，同比增長25.68%；實現歸母凈利潤13.42億元，同比增長19.56%。華帝股份前三季度營收39.65億元，同比增長33.37%；歸母凈利潤2.78億元，同比增長1.88%的成績。萬和電氣前三季度營業(yè)收入為56.22億元，同比增長24.24%；歸母凈利潤為5.25億元，同比增長21.90%。

　　以上數據說明，廚電大企業(yè)通過產品結構優(yōu)化和定價策略調整，以及產能等優(yōu)勢，抵消了市場不利因素，展現了較強的抗風險能力。

　　同樣，也凸顯了在廚電行業(yè)中，老牌方太和老板的市場份額領先于其他品牌，是不可撼動的廚電霸主。而萬和、華帝、美的等品牌在近年來市場擴張明顯，緊隨其后。市場大半江山已經牢牢掌握在以上這些品牌手中，階層固態(tài)化發(fā)展，品牌效應顯著，其品牌壁壘遠不是中小品牌能夠沖破的。

　　再者，中小品牌想要獲取市場，必然要舍去部分利益，加上受到大環(huán)境不利影響，中小品牌只會在惡性循環(huán)被洗牌出局，而強者恒強。

　　集成灶市場：大品牌雖強，中小品牌仍有機會

　　傳統廚電承壓，新品類則實現了快速增長。奧維云網（AVC）推總數據顯示，2021年三季度集成灶零售量規(guī)模達76萬臺，同比增長9.1%；零售額規(guī)模達67億元，同比增長26.9%。

　　集成灶市場經過數年發(fā)展，直至近幾年才迎來了爆發(fā)期。在這數年的發(fā)展中，各家的發(fā)展戰(zhàn)略也是各不相同：有的為了縮減成本，獲取利潤，請人代勞加工貼牌，有的則是堅持自主研發(fā)創(chuàng)新，走上了科技發(fā)展的道路。

　　隨著時間的推移，集成灶爆發(fā)期的到來，疫情、限電等大環(huán)境動蕩不定，曾經堅持自主創(chuàng)新研發(fā)的大品牌依然穩(wěn)定前行，很多中小品牌已經發(fā)展疲軟的狀態(tài)，讓集成灶的“馬太效應”越演越烈，也加速了分化期的到來。

　　據數據顯示，2021年前三季度，浙江美大營業(yè)收入達到15.34億元，同比增長30.36%；凈利潤4.51億元，同比增長34.50%。火星人主營收入15.98億元，同比上升59.02%；歸母凈利潤2.73億元，同比上升75.68%。億田智能主營收入8.09億元，同比上升68.61%；歸母凈利潤1.56億元，同比上升62.8%。帥豐電器實現營業(yè)收入6.87億元，同比增長46.44%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤約為1.84億元，同比增長47.42%。

　　相比起大品牌的高增長，二三線品牌就顯得更艱難一些。據業(yè)內人士透露，很多企業(yè)都經歷了破產、高管離職等動蕩，即便業(yè)績增長了，但是利潤卻是下滑明顯，用利潤換取了企業(yè)的續(xù)存。

　　雖然集成灶市場已經出現了美大、火星人、億田等當之無愧的行業(yè)龍頭企業(yè)，但是這僅對于行業(yè)內部而言。對于消費者，集成灶仍舊是“有點了解，又沒有那么了解”的狀態(tài)，對集成灶本身一知半解，更不知道有哪些品牌，或許曝光率更高就認可這個品牌。

　　相比起傳統廚電的固化，集成灶市場的中小品牌雖然同樣面對殘酷的現實，仍然可以通過大量的投入、廣告的投放等前期投入，奮力一搏，沖進二線梯隊，避免洗牌出局的困境。

　　無論哪個行業(yè)的發(fā)展過程中，都無可避免馬太效應的出現。目前，“穩(wěn)定增加汽車、家電等大宗消費”被寫入《2021年政府工作報告》。在各地政府的支持下，以舊換新、汰舊換新、家電下鄉(xiāng)、節(jié)能惠民等活動頻出，無論是傳統廚電市場，還是集成灶市場的中小品牌更應該專注資源整合，把握時機，在政策的支持下，為自己尋找一條合適的道路。

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