但事實(shí)上，不管是線上還是線下，方太第2代集成烹飪中心表現(xiàn)得相當(dāng)出色，它不僅成功的將集成廚電高端產(chǎn)品售價(jià)從2萬(wàn)元推升至3萬(wàn)元，同時(shí)也為整個(gè)廚電行業(yè)打開(kāi)了高端增量市場(chǎng)。
記得年初，行業(yè)內(nèi)問(wèn)的最多的一個(gè)問(wèn)題就是，未來(lái)廚電市場(chǎng)的增長(zhǎng)點(diǎn)在哪里？
如今回頭再看，答案不言而喻。
結(jié)合前三年季度高端廚電產(chǎn)品的市場(chǎng)表現(xiàn)以及方太第2代集成烹飪中心的預(yù)售和銷售數(shù)據(jù)來(lái)看，未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)整個(gè)廚電行業(yè)的增長(zhǎng)或?qū)?lái)自于高端需求的增長(zhǎng)。
在其背后，正是得益于消費(fèi)需求從高性價(jià)比的功能型轉(zhuǎn)向高體驗(yàn)感的品質(zhì)型，而驅(qū)動(dòng)力正是創(chuàng)新科技。
創(chuàng)新科技：從“可能”到“可為”
在方太沒(méi)有推出第2代集成烹飪中心之前，廚電行業(yè)已經(jīng)沉靜了很久，仿佛多年前就已觸發(fā)了行業(yè)創(chuàng)新的天花板，讓人“驚艷”的產(chǎn)品越來(lái)越少。
究其原因，一方面對(duì)于已有的廚房痛點(diǎn)找不到合適的解決方案；另一方面，在智能化等技術(shù)的引導(dǎo)下，創(chuàng)新的方向發(fā)生了變化，不在以“解決痛點(diǎn)”為導(dǎo)向。
最典型的場(chǎng)景就是，明知道夏季廚房做飯很炎熱，基本上一頓飯做好，全身也濕透了，更別提還有胃口吃飯，這樣的場(chǎng)景其實(shí)已經(jīng)困擾中國(guó)廚房很多年。早前，在香港，消費(fèi)者通過(guò)安裝窗式空調(diào)來(lái)解決這一問(wèn)題，但效果并不明顯，而且?guī)?lái)了冷凝水無(wú)法排放等新的問(wèn)題；而后，雖然有消費(fèi)者嘗試在廚房安裝風(fēng)扇、移動(dòng)空調(diào)或者中央空調(diào)，但依舊治標(biāo)不治本，且同樣負(fù)面效果明顯。
直到方太推出了第2代集成烹飪中心。
正如中國(guó)家電研究院宋力強(qiáng)部長(zhǎng)所說(shuō)“方太集成烹飪中心的推出可以讓廚房實(shí)現(xiàn)更多烹飪的可能，而搭載了制冷油煙機(jī)的第2代集成烹飪中心，則可以讓整個(gè)烹飪環(huán)境變的更加舒適，這是現(xiàn)代制造不斷提升人們幸福的一個(gè)重要標(biāo)志。”
也許有人會(huì)說(shuō)，在原有的集成烹飪中心上加入制冷技術(shù)，等于給廚房裝了“空調(diào)”，并沒(méi)有什么特別。
實(shí)則不然，從方太集成烹飪中心的底層邏輯來(lái)看，和集成灶等產(chǎn)品最大的差別在于，集成灶是功能的疊加，而方太集成烹飪中心是技術(shù)的集成，從某種意義上來(lái)看，集成烹飪中心更像是跨界新物種。所以“制冷問(wèn)題”不過(guò)是表象，實(shí)際上，需要解決是否占用空間、有無(wú)冷凝水、有無(wú)外置機(jī)、出冷氣和吸油煙是否互相影響等難題。
截至目前，方太僅在制冷技術(shù)上就積累了20件發(fā)明專利。
通過(guò)創(chuàng)新科技，方太成功實(shí)現(xiàn)了把吹冷風(fēng)的“空調(diào)”嵌入到吸熱油煙的“吸油煙機(jī)”中，徹底解決了中國(guó)廚房長(zhǎng)久以來(lái)的“夏廚熱”難題。
可以說(shuō)，集合了制冷科技、吸煙科技、烹飪科技的第2代集成烹飪中心，代表了目前廚電科技的新高地，也是廚電集成類產(chǎn)品的技術(shù)最高峰。在打造高端廚房新標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，也為中國(guó)家庭廚房帶來(lái)了“清涼烹飪，猛火爆炒不跑煙”的全新體驗(yàn)。
產(chǎn)業(yè)暢想：技術(shù)探索與新賽道
方太的一款產(chǎn)品推動(dòng)一個(gè)品類的發(fā)展，早已成為近幾年廚電行業(yè)的“常態(tài)”。
2015年，憑借三合一水槽洗碗機(jī)，方太成功激活了整個(gè)洗碗機(jī)市場(chǎng)；2019年，依托“NSP選擇性過(guò)濾技術(shù)”，方太成功將凈水行業(yè)的飲用水標(biāo)準(zhǔn)從“安全水”提升至“健康水”；同一年，當(dāng)整個(gè)行業(yè)選擇跟風(fēng)進(jìn)入集成灶行業(yè)時(shí)，方太堅(jiān)持原創(chuàng)，依托數(shù)十年廚電科技的深厚積淀，推出了集成廚電新物種——集成烹飪中心。
這一切背后，皆是來(lái)自于方太對(duì)于創(chuàng)新科技的堅(jiān)持和執(zhí)著。
為了提升洗碗機(jī)的洗凈率，方太借鑒了應(yīng)用于軍工領(lǐng)域艦船清洗的“空化射流技術(shù)”，并與中國(guó)科學(xué)院力學(xué)研究所達(dá)成了深度合作意向。為了提升中國(guó)飲用水標(biāo)準(zhǔn)，方太將創(chuàng)新延伸到了制造業(yè)的“根基”——基礎(chǔ)材料。
第2代集成烹飪中心同樣大有來(lái)頭，它是由國(guó)家“十三五”課題項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)聯(lián)合能源動(dòng)力、熱科學(xué)、油煙凈化等領(lǐng)域的專家聯(lián)袂打造，用獨(dú)創(chuàng)的制冷科技、吸煙科技，以及多種烹飪科技實(shí)現(xiàn)了品類科技水平的代際升級(jí)。
這些成就背后，是方太堅(jiān)持每年將不低于5%的營(yíng)收投入科研，且對(duì)重大項(xiàng)目研發(fā)投入不設(shè)限的褒獎(jiǎng)，更是方太堅(jiān)持創(chuàng)新科技，探索新技術(shù)路線的真實(shí)寫照。截至目前，方太已擁有近5500件國(guó)內(nèi)專利，其中發(fā)明專利超1000件。
正如中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)徐東生所言，中國(guó)廚電發(fā)展到目前階段實(shí)際上還只是完成了核心技術(shù)的基礎(chǔ)積累，科技創(chuàng)新仍有很大空間，這是全行業(yè)的責(zé)任，只有全行業(yè)都能從根本上像方太一樣重視科技創(chuàng)新力量才能真正推動(dòng)全行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。而方太作為龍頭企業(yè)，不僅具有“先覺(jué)者”的意識(shí)，也具有“先行者”的魄力，更有“奠定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”的能力。
而這種“能力”所帶來(lái)的，不僅是行業(yè)低迷下的增量前景，更是一種“敢于創(chuàng)新的精神”，特別是在新的廚電科技浪潮下，當(dāng)更多的企業(yè)從制造模仿走向創(chuàng)新創(chuàng)造，等大的結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)來(lái)臨時(shí)，或?qū)⒅苯油苿?dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的騰飛。
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