當(dāng)下，集成灶正在成為更多消費(fèi)者裝修時(shí)的廚電首選，其中蒸烤款的產(chǎn)品尤其備受歡迎。不過(guò)市面上大部分蒸烤一體集成灶無(wú)法同時(shí)進(jìn)行蒸和烤這兩種不同的操作，不得不說(shuō)是設(shè)計(jì)上的一個(gè)遺憾。
本期測(cè)評(píng)，田田帶您走進(jìn)本期視頻的主角——億田S8C蒸烤獨(dú)立集成灶，看蒸箱+烤箱獨(dú)立式設(shè)計(jì)的億田S8C，如何重構(gòu)蒸烤，成為越來(lái)越多現(xiàn)代廚房家用剛需！
外觀方面，億田S8C蒸烤獨(dú)立集成灶選擇了沉穩(wěn)的銀黑配色方案，以銀色不銹鋼邊框勾勒出產(chǎn)品的凌厲線條，以黑晶面板的配置來(lái)增加亞光磨砂質(zhì)感，大氣十足。
機(jī)頭采用了置物臺(tái)設(shè)計(jì)，寬度達(dá)到了300mm，可以用來(lái)放置調(diào)料或者平板電腦，方便烹飪的同時(shí)還能兼顧娛樂(lè)需求。機(jī)頭下方則是內(nèi)嵌了LED照明燈，能夠提供充足的光線，便于用戶查看菜品的烹飪狀態(tài)。
煙機(jī)部分則是采用了導(dǎo)流板+擋煙板的設(shè)計(jì)，導(dǎo)流板的表面有仿生荷葉涂層，油滴在上面冷凝后就會(huì)自然落入煙道，實(shí)現(xiàn)高效的油脂分離；擋煙板是磁吸式設(shè)計(jì)，拆卸方便快捷，日常打理起來(lái)更容易。
我們使用兩臺(tái)煙霧鍋模擬日常烹飪場(chǎng)景，在未開(kāi)啟煙機(jī)時(shí)，煙霧彌漫整個(gè)臺(tái)面，而當(dāng)我們開(kāi)啟煙機(jī)最大檔位之后，煙霧被快速吸收，效果十分明顯。此時(shí)我們也對(duì)其風(fēng)速和噪音進(jìn)行了測(cè)試，儀表顯示，在煙機(jī)最大檔位下，其風(fēng)速高達(dá)6.5m/s，而噪音則僅為66.6分貝左右。
既有著出色的吸煙效果，又不會(huì)產(chǎn)生太大的噪音，綜合表現(xiàn)優(yōu)秀，比同級(jí)別的競(jìng)品更出色。 接著我們?cè)倏串a(chǎn)品的臺(tái)面及灶具部分。臺(tái)面面板采用了黑晶玻璃材質(zhì)，防油防刮防指紋，同時(shí)又非常好清潔。我們可以使用餐刀來(lái)模擬日常使用損耗，可以很清晰的看到臺(tái)面不會(huì)產(chǎn)生任何劃痕，指紋也無(wú)法殘留在臺(tái)面上。
而灶具部分則是億田自研的極熾燃燒器，其采用了全密封結(jié)構(gòu)，不用擔(dān)心水漬或者溢液滲入灶具內(nèi)部；三腔噴射搭配兩極環(huán)混，讓燃?xì)夂涂諝饣旌细浞�，燃燒更高效；灶具的最外�?cè)還配備了聚能防風(fēng)盤(pán)，將熱量高效聚集，猛火加熱更快，并且臺(tái)面也不會(huì)升溫。
為了驗(yàn)證其實(shí)際性能，我們使用其加熱1L水，初始溫度25攝氏度，加熱至100攝氏度僅耗費(fèi)2分鐘左右，水沸后，再測(cè)試臺(tái)面溫度僅為37.4攝氏度左右。加熱過(guò)程中，火焰均為藍(lán)色，并且全程出焰穩(wěn)定，由此可見(jiàn)，極熾燃燒器的燃燒效果和聚能效果確實(shí)出色。
最后就是大家最關(guān)注的部分——獨(dú)立的蒸烤箱。億田S8C集成灶的下方分別是48L的蒸箱和26L的烤箱。不銹鋼材質(zhì)內(nèi)膽和搪瓷材質(zhì)內(nèi)膽，無(wú)接縫無(wú)死角，日常清潔打理更容易。
得益于億田風(fēng)機(jī)下置的設(shè)計(jì)，S8C的縱向空間得到了提升，所以兩個(gè)腔體能夠完成大量菜品的制作，最多可同時(shí)蒸制6道菜、烤制2道菜，烹飪效率依舊遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)蒸烤箱。
另外，我們還準(zhǔn)備了蒜蓉粉絲娃娃菜、粉絲扇貝和烤蛋撻三道菜，分別驗(yàn)證其蒸箱和烤箱的實(shí)際烹飪性能。值得一提的是，蒸制過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)其升溫速度較快，并且頂部也沒(méi)產(chǎn)生滴水，同時(shí)烤箱內(nèi)的蛋撻也十分均勻。經(jīng)過(guò)15分鐘的烹飪，兩邊的菜品同時(shí)出爐，品相都很不錯(cuò)。娃娃菜和扇貝雖然是同時(shí)蒸制，但兩者之間并沒(méi)有串味，娃娃菜甘甜多汁，扇貝肉質(zhì)Q彈緊實(shí)，可以說(shuō)是非常完美。而烤制的蛋撻也恰到好處，表面呈現(xiàn)出誘人的金黃色，外皮酥脆內(nèi)部香甜。所以綜合來(lái)看，億田S8C的蒸烤性能絕對(duì)達(dá)到了一流水準(zhǔn)。
經(jīng)過(guò)全面的評(píng)測(cè)之后，我們也終于可以給出答案：億田S8C蒸烤獨(dú)立集成灶是一款性能更出色、烹飪效率更高的優(yōu)質(zhì)廚電產(chǎn)品。 其煙灶的綜合表現(xiàn)比傳統(tǒng)的煙灶更加出色，而下方獨(dú)立式蒸烤箱的設(shè)計(jì)更是大幅提升了烹飪的效率，彌補(bǔ)了以前蒸烤不能同時(shí)進(jìn)行的小遺憾。更重要的是其通過(guò)優(yōu)秀的蒸烤設(shè)計(jì)，降低了對(duì)用戶廚藝的要求，讓更多的新手用戶也能輕松做出高端的菜品，堪稱新手烹飪的最佳助力，而對(duì)于經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚而言，這樣的產(chǎn)品無(wú)疑能夠讓烹飪更加省心。
如果你正好有廚房裝修需求，或者希望改善廚房環(huán)境，那么億田S8C蒸烤獨(dú)立集成灶絕對(duì)是不二之選！
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