老板電器回答杭州“工匠日”：智能制造時代仍需顆匠心

　　在智能制造的時代，人力雖然大幅度被機器替代，但老板電器認為，人的因素依然是關鍵，智能制造時代，仍需 顆匠心。

　　將匠心融入產品研發與制造

　　工匠是行業的品格體現，工匠精神是制造品質的靈魂。每個企業都有其獨特的匠人文化，而老板電器的匠人精神，可以從艱苦奮斗的“老虎鉗”精神說起。

　　從1979年的紅星五金廠，到1989年的“老板”，老板電器用10年的時間完成了企業的蛻變。在此期間，創新務實、勇于突破的“老虎鉗”精神始終貫徹企業發展的脈絡，也奠定了往后老板電器產業制造的工匠基因。

　　基于人們對蒸制品原汁原味、食材本味的口味追求，老板電器蒸箱研發團隊遠赴云南、廣東等地考察，期望從傳統烹飪文化中尋找靈感，吸取創意。在了解到云南地區用來做“汽鍋雞”的“汽鍋”，廣東地區用來做“隔水燉”的燉盅都能很好地還原食材鮮味后，老板電器產生了將傳統器皿與現代蒸箱結合的創意想法。

　　緊接著，老板電器自主研究蒸汽的路徑設計、器皿形狀、器皿容積等元素，歷時兩年，才將 口符合要求的中式陶瓷燉鍋制作出來，使蒸箱實現“快蒸慢燉”的烹飪效果，在效率和口感上都得到統 。

　　老板電器還專門設立了烹飪體驗中心，來設計食物佳口感和營養的溫度曲線。根據不同的食物，不同的蒸箱蒸制模式，老板電器研發人員需要每天做3到4次的測試，耗時兩個月才能確定 種食物的 佳溫度曲線。

　　由于對產品的嚴格把控以及創新開發，老板電器得到了“品字標浙江制造”的認證，不僅是吸油煙機“品字標浙江制造”標準制定參與企業之 ，也是 批獲得“品字標浙江制造”的企業，擁有“品字標”的廚電品牌之 。同時，老板油煙機還連續取得全球銷量第 的成績，并在2017年獲得質量管理領域 高獎項“全 質量獎”榮譽。

　　2010年后，中 科學技術的發展比以往任何 個年代都更快速，器械、機器人開始進入生產基地，替代人工，企業迎來了智能制造的時代。智能制造帶來的不僅是生產效率的提高，也節約了用工成本和費用，為公司快速發展提供了保障。

　　但智能時代是否就不需要工匠精神了呢？當然不是。在老板電器看來，智能制造時代，對工匠精神應有更高維度的理解。

　　 先，在智能制造時代，目前 些復雜的工序仍需由高技能的工匠來完成，更加凸顯人的價值。而無論是操控智能設備，還是人工制造，都需要 顆兢兢業業、細心謹慎的“匠心”。 終工匠的技藝可能會失傳，但工匠精神仍會作為 種基因，在企業中代代相傳。

　　其次，許多人將工匠精神狹義地理解為拿著 門現有的技術不斷精進，而實際上，創新也是工匠精神的題中之意，像魯班這樣偉大的古代工匠，也都是 富創新能力的人。老板電器認為，在智能制造時代，我們更需要具有創新內核的工匠精神。智能制造替代了人力，可以使人將更多精力放在具有創新價值的工作上，這照樣少不了工匠精神。

　　在未來的發展中，老板電器將不斷重塑創新、務實、奮進的“老虎鉗”創業精神，研發出更高品質的創新產品，實現傳承與創新中 烹飪文化精髓，用現代科技改造中 廚房，創造人類對廚房生活的 切美好向往。

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