窮則變，變則通，通則久。
——《周易-系辭》
櫻雪集團(tuán)董事長 李榮坤
但是，中山市櫻雪集團(tuán)董事長李榮坤先生則持有不同的觀點(diǎn)，他認(rèn)為：中 自古就是 個(gè)飲食文化大 ，廚電產(chǎn)品是剛需，這意味著廚電行業(yè)永遠(yuǎn)不會(huì)沒落。但是，面對(duì)目前整個(gè)行業(yè)很明顯的 個(gè)瓶頸期，企業(yè)要想長遠(yuǎn)發(fā)展，必須要跟著時(shí)代去轉(zhuǎn)型、去變化。在采訪中，李榮坤將這個(gè)轉(zhuǎn)變具體劃分為了兩個(gè)方向，并且毫無保留地分享了這些經(jīng)驗(yàn)和方向，以期與整個(gè)行業(yè) 同，迎來新的高速發(fā)展時(shí)期。
產(chǎn)品升 智能化，櫻雪搶先搭建AI智能互聯(lián)廚房
目前，整個(gè)家電市場正處在 個(gè)日新月異、巨大變革的時(shí)代，新的消費(fèi)群體已經(jīng)崛起，家電產(chǎn)品理所當(dāng)然也要去適應(yīng)這個(gè)消費(fèi)群體，其中為關(guān)鍵的 點(diǎn)就是智能化！
櫻雪不僅敏銳地發(fā)現(xiàn)了這 趨勢(shì)，更是及早布局，站在了廚電產(chǎn)品智能化的 前沿——早在2018年9月，櫻雪廚電就在居然之家主辦的北京 際建材展上，率先提出了“AI智能互聯(lián)廚房”概念。并且，櫻雪于2018年12月11日正式召開“櫻雪AI智能互聯(lián)廚房”新品發(fā)布會(huì)，重磅推出AI系列產(chǎn)品——櫻雪AI智能互聯(lián)廚房，以煙機(jī)為基點(diǎn)，從而控制全部廚房電器的智能互聯(lián)系統(tǒng)。櫻雪創(chuàng)造性地將這種便捷操作擴(kuò)大到整個(gè)廚房生活，打破了原本固有的單 產(chǎn)品功能界限。在這個(gè)體系下，不僅可以通過語音去控制煙機(jī)，而且可以通過語音控制煙機(jī)去操控全屋廚電。內(nèi)部還搭載了“AI廚房管家”功能，用戶在煙機(jī)前的語音指令不僅可以控制煙機(jī)，同時(shí)能夠輻射到灶具、消毒柜、洗碗機(jī)、凈水器、蒸烤箱、熱水器等智能產(chǎn)品上。當(dāng)你需要用到其它智能廚電產(chǎn)品時(shí)，也不用像傳統(tǒng)廚房那樣去 個(gè)個(gè)調(diào)控，只需發(fā)出語音指令，就可以實(shí)現(xiàn)。
在友商還停留在概念機(jī)和模型機(jī)的時(shí)候，櫻雪已經(jīng)實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，在今年5月份，櫻雪集團(tuán)AI智能互聯(lián)廚房全套產(chǎn)品正式上線，在全 100家櫻雪終端體驗(yàn)店與消費(fèi)者見面，打造完整的櫻雪AI智能互聯(lián)廚房體驗(yàn)空間，帶給消費(fèi)者全新的視覺沖擊和使用體驗(yàn)。
渠道打通線上線下，新零售門店滿足用戶需求
新興的消費(fèi)群體除了對(duì)產(chǎn)品本身的要求之外，對(duì)于購物體驗(yàn)不斷提出更高層次的要求。各個(gè)品牌為了搶奪市場和客戶，紛紛把目光瞄向了體驗(yàn)環(huán)節(jié)。李榮坤對(duì)此表示：“從整個(gè)廚電行業(yè)市場格局講，渠道經(jīng)營環(huán)境已發(fā)生根本性的改變。陳舊保守的經(jīng)營思路已經(jīng)跟不上時(shí)代的進(jìn)步。面對(duì)這種境況，企業(yè) 要的任務(wù)就是轉(zhuǎn)變思維。”櫻雪廚電在此思路下，以體驗(yàn)作為附加值來吸引消費(fèi)者，打造櫻雪有形象、有溫度、有體驗(yàn)的終端。
目前，櫻雪的新零售門店已經(jīng)接近300家，帶來更多個(gè)性化選擇和舒適體驗(yàn)，同時(shí)兼具性價(jià)比，不僅可以將櫻雪專賣店的信息盡可能地曝光在消費(fèi)者眼前，還可以通過大型電商平臺(tái)的背書，提升傳統(tǒng)門店在當(dāng)?shù)氐闹取Ｍ瑫r(shí)這些門店也承擔(dān)起了打造品牌形象的重任，從7月1日到8月31日，櫻雪在全 專賣店開展了主題為“AI廚房美食新體驗(yàn)”的促銷活動(dòng)，門店邀請(qǐng)專業(yè)廚師使用櫻雪AI蒸烤箱現(xiàn)場烹飪，供顧客任意免費(fèi)品嘗，傳遞“櫻雪AI蒸烤箱烹飪的美食就是好吃”的觀念。
櫻雪新零售自全面布局以來，所取得的成績已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過預(yù)期，傳統(tǒng)企業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)+轉(zhuǎn)型”是應(yīng)對(duì)時(shí)代挑戰(zhàn)的唯 出路，轉(zhuǎn)型才能迎來突破！
第二個(gè)亮點(diǎn)是對(duì)工程項(xiàng)目、燃?xì)馇馈⒈趻鞝t等項(xiàng)目是未來櫻雪廚電必須緊抓的增量市場，櫻雪會(huì)持續(xù)觀察煤改氣的政策和變化，跟緊政策的步伐，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品給消費(fèi)者的同時(shí)，也合理規(guī)劃市場，完善項(xiàng)目組的對(duì)接及利益分配工作。
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